Cupping

Cupping - grupowe

Uczestnicy szkolenia zapoznają się z technikami degustacyjnymi niezbędnymi, aby określić profil sensoryczny dla danej kawy.

Podczas kursu będzie można nauczyć się w jaki sposób rozpoznawać smaki i aromaty, po to, aby lepiej zrozumieć różnice pomiędzy różnymi rodzajami, miejscem pochodzenia oraz metodą obróbki kawy.

Grupa może liczyć od 2 do 6 osób.

Czas trwania: 3 godziny

246,00 zł brutto

246,00 zł za osobę

Przebieg szkolenia:

1. Omówienie parametrów cupping'u:

• woda

• mielenie

• gramatura

2. Skrzyneczka aromatów

3. Koło smaków i aromatów

4. Cupping 8 różnych kaw

5. Analiza, podsumowanie i omówienie wyników.